Ziziphus jujuba, poznatiji kao žižula ili kineska hurma, je drevno voće koje se uzgaja više od 4,000 godine. Podrijetlom iz Kine, žižula se proširila na ostatak Azije, Bliskog istoka, južne Evrope i šire zbog svoje svestranosti i prilagodljivosti. Važno je razumjeti različite primjene i upotrebe ovog izvanrednog voća, jer žižula nudi kulinarsku, medicinsku i poljoprivrednu vrijednost širom svijeta.
Ovaj članak će pružiti dubinsko istraživanje Ziziphus jujube, uključujući njenu botaniku, uobičajena imena, kulinarsku upotrebu, nutritivne i medicinske prednosti, primjenu za zdravlje i dobrobit i druge praktične namjene. Sa bogatom istorijom i obećavajućom budućnošću, žižula je intrigantno voće vredno daljeg proučavanja i uvažavanja.
Šta je Ziziphus jujuba?
Ziziphus jujuba je malo tropsko voćno drvo koje pripada porodici bokvica Rhamnaceae. To je listopadno drvo sa sjajnim zelenim listovima koji u jesen prelaze u crvenkasto-braon boju. Drveće stvara male, ovalne koštice koje sazrijevaju do tamnocrvene ili ljubičasto-crne boje. Plodovi žižule imaju tanku, jestivu kožicu koja okružuje hrskavo meso nalik jabuci. Okus je sladak i med, često se poredi sa urmama.
Drveće žižule uspeva u toplim, suvim klimama i otporno je na sušu. Lako se uzgajaju, brzo sazrijevaju i daju visoke prinose, što žižulu čini održivom kulturom. Kina prednjači u svjetskoj proizvodnji žižule, a slijede je Južna Koreja, Turska i zemlje širom južne Evrope, sjeverne Afrike i Bliskog istoka.
Uobičajena imena i sorte
Žižula ima mnogo uobičajenih imena u različitim regijama. Neki popularni nadimci uključuju kineski datum, korejski datum, indijski datum i crveni datum. Na mandarinskom kineskom, žižula je poznata kao "da zao". Druga azijska imena uključuju ber na hindskom, "daechu" na korejskom i "tachibana" na japanskom.
Postoje stotine sorti žižule koje pokazuju varijacije u obliku, veličini, ukusu, teksturi i zahtevima za uzgoj. Popularne kineske sorte uključuju 'Junzao', 'Dongzao' i 'Goutouzao'. Druge vodeće sorte su 'Li', 'Lang', 'Sherwood', 'GA866,' i 'Shanxi li'. Regionalne prakse uzgoja, uslovi tla i klima dovode do nijansi u obrascima rasta i upotrebi žižule.
Kulinarska upotreba Ziziphus jujube
- Fresh Consumption
Jedan od najpoznatijih načina da se cijeni žižula je u suštini jedenje nove. Organski proizvodi od žižule mogu se konzumirati kao slatki, zadovoljavajući grickalice. Njihov okus podsjeća na hibrid jabuke i hurme, sa lijepom, mekanom žilavom površinom. Koščice treba ukloniti prije jela. Kada se nasjecka i ubaci u voćne salate, svježa žižula daje slatki nalet okusa. Isto tako čini zadivljujuću ekspanziju na cheddar i čaršave.
- Osušena žižula
Organski proizvodi od žižule se često suše, što učvršćuje njihov okus i mijenja njihovu površinu u nešto poput žvakaće slatke. OsušeniZiziphus Jujubastoljećima je bio oduševljen kao konvencionalna kineska rezerva čaja, a poznat je i danas. Eksplicitni asortimani, kao što su 'Junzao' i 'Dongzao', vole se za sušenje. Sušeno voće ima bore na koži i ima konzistenciju koja liči na urme. Mogu se uživati samo u zalogaju ili rekonstituisati u vodi i koristiti za čaj od žižule. Kineske supe, variva, deserti i kuvana jela uključuju sušenu žižulu.
Medicinske i nutritivne prednosti
- Tradicionalna medicina
U uobičajenim kineskim lijekovima, prirodni proizvodi, sjemenke i koncentrati žižule cijenjeni su zbog svog velikog broja korisnih i prilagođavajućih svojstava. Stručnjaci podržavaju žižulu da hrani krv, umiruje mozak i ublažava želudac. Vrlo je moguće da je to začin koji se najčešće koristi u kineskim lijekovima. Čaj od žižule se obično pije za smanjenje pritiska, nervoze i nedostatka sna. Širom južne Azije, sušena žižula i namaz od žižule prihvaćeni su za pročišćavanje krvi, pomoć pri preradi i razvijanje snage. Današnja istraživanja trenutno istražuju sisteme koji stoje iza ovih konvencionalnih namjena.
- Nutritional Profile
Korisni efekti žižule donekle potiču od njenog zdravog komada. Žižula je bogata L-askorbinskom kiselinom, koja služi kao snažno pojačanje ćelija. Takođe sadrži vitamin A, kalijum, gvožđe i kalcijum. Oleinska i linolna kiselina su samo dvije od esencijalnih aminokiselina i masnih kiselina koje se nalaze u sjemenkama. Žižula prenosi različite bioaktivne mješavine poput triterpenske kiseline, flavonoida, cerebrozida i polisaharida. Ovaj raznovrsni hranljivi profil doprinosi jačanju ćelija žižule, ublažavanju i hemopreventivnom pokretu.
Zdravlje i Wellness aplikacije
- Digestive Health
Žižula se već neko vrijeme koristi kako bi pomogla glatkoj preradi i gastrointestinalnim sposobnostima u okvirima konvencionalnih lijekova. Intenzivira poput saponina, triterpenoida i alkaloida daju žižuli nježna purgativna, antispazmodična i antifutalna svojstva. Ovo čini žižulu mogućim redovnim rješenjem za zaustavljanje, gnječenje, oticanje i pomoć od žgaravice. OsušeniZiziphus Jujuba prahefektivno omekšavali stolicu i pojačano pražnjenje crijeva kod pacijenata s kroničnim zatvorom, prema kliničkom ispitivanju iz 2019. Potrebno je više istraživanja, ali upotreba žižule kao delikatne pomoći u vezi sa stomakom daje garanciju.
- Pomoć za spavanje i ublažavanje stresa
Smirujuća svojstva čaja od žižule i ublažavaju anksioznost vekovima se koriste za poboljšanje sna i smanjenje stresa. Studije na stvorenjima otkrivaju vjerovatne umirujuće, očaravajuće učinke ekstrakata žižule, koji bi mogli potaknuti opuštanje kroz saradnju s GABA i neuroreceptorima serotonina. Nedavni izvještaj otkrio je da žižula ima opciju da izvuče vrijeme odmora podstaknuto pentobarbitalom kod miševa. Ljudski klinički preliminarni zaključak je također zaključio da svakodnevna upotreba žižule izvlači superioran kvalitet emocionalnog odmora i smanjuje nervozu. Ovaj dokaz podržava konvencionalnu upotrebu žižule za smirivanje psihe i unapređenje mirnog odmora.
Druge upotrebe Ziziphus jujuba
- Kozmetika i njega kože
Ulje i koncentrati sjemenki žižule ispunjavaju slavu za upotrebu na površini i detaljima za njegu kože. Bogata supstanca nezasićenih masti čini ga omekšivačem za podršku. Žižula pokazuje djelovanje jačanja stanica koje može pomoći u zaštiti od prirodnih oštećenja i preranog sazrijevanja kože. Ulja i paste žižule tradicionalno su se upotrebljavale lokalno za liječenje opekotina od sunca, rana, suhe kože i oštećene kose.Ziziphus Jujubai danas se može naći u kremama protiv bora, losionima za tijelo, serumima za lice i sapunima. Potrebno je više kliničkih pregleda, međutim, korektivna budućnost žižule izgleda ohrabrujuće.
- Hrana za životinje i poboljšanje zemljišta
Dosadašnja upotreba kod ljudi, žižula je pokazala vrijednost kao hrana za stvorenja i promjena u hortikulturi. Životinje odmah konzumiraju prirodne proizvode, listove i kašu od žižule kao zdravo poboljšanje. Lišće se također koristi kao karakteristično gnojivo i malč, dok izmet organskog proizvoda dodatno razvija bogatstvo tla. Imanja žižule pomažu u sprečavanju dezintegracije tla i dezertifikacije. Široki korijenski temelj fiksira dušik, osiguravajući zemljište. Istraživači trenutno istražuju potencijal žižule da obnovi degradirano tlo i ojača praksu održive poljoprivrede.
Izvori i skladištenje
- Pronalaženje kvalitetnih proizvoda od žižule
Kada tražite proizvode od žižule, kvalitet je od najveće važnosti zbog sve veće popularnosti. Tražite prirodne, razumno razvijeneZiziphus Jujubakad god to situacija dozvoljava, jer se hrana uzgojena iz zemlje često snažno prska pesticidima u velikoj proizvodnji. Savjetujte svoje obližnje azijsko tržište za legitimne brendove čaja od žižule dobivene iz Kine ili Koreje. Online prodavnice začina dodatno prodaju sušenu žižulu i žižulu u prahu. Pažljivo pročitajte imena i prikaze kako biste bili sigurni da ćete nabaviti sjajnu žižulu kako biste sudjelovali u svim njenim mogućim prednostima.
- Preporuke za skladištenje
Da bi se zaštitio ukus žižule i terapeutska snaga, odgovarajući kapacitet je od vitalnog značaja. Nova žižula čuva 1-2 sedmica u hladnjaku u probušenom plastičnom pakovanju. Cijenite sušenu žižulu za 6 mjeseci ili manje. Vakuumsko fiksiranje proširuje vremenski raspon upotrebljivosti. U hermetički zatvorenim posudama čuvajte prah i ekstrakte žižule na hladnom i tamnom mjestu. Ljepilo od žižule i margarin čuvat će se par mjeseci u hladnjaku. Žižula zadržava svoj bogat okus i nutritivni integritet kada se pravilno skladišti, što vam omogućava da iskoristite brojne prednosti.
Zaključak
Sa 4,000-godišnjom istorijom razvoja, žižula ostaje važan organski proizvod sveukupno zbog svoje kulinarske fleksibilnosti, bogate ishrane i regenerativnog potencijala. I nova i sušena žižula nude posebne okuse i upotrebu kao popravka, poslastica i osvježenje. Uobičajeni okviri za lijekove dugo su cijenili žižulu zbog njene sposobnosti da podrži tijelo, dalje razvija procese, umiruje mozak i podiže općenito zdravlje. Primjene kao što su proizvodi za njegu ljepote, hrana za stvorenja i poboljšanje tla otkrivaju široku korisnost žižule u odnosu na ljudsku hranu. Pozitivni efekti žižule postaju znanstveno potkrijepljeni kako se klinička istraživanja šire. Ovaj zadivljujući organski proizvod neprestano otkriva nove slojeve značajne vrijednosti, što ga čini odličnim kandidatom za koordinaciju u svjetskim okvirima za hranu, lijekove i hortikulturu. Ima još mnogo toga da se sazna o skromnoj žižuli – ipak jedno je jasno: ovaj restorativni organski proizvod je nešto što je izvan starog interesovanja.
Dobrodošli da nam pošaljete e-poštu ako ste zainteresovaniEkstrakt Ziziphus JujubaAtSales@Kintaibio.Com.
Reference:
Li, JW, SD Ding i XL Ding, 2007. Ispitivanje anksiolitičkih i narkotičkih učinaka jujubozida iz Ziziphus jujuba. Časopis prirodnih lijekova, 61(3), stranice 238-242.
Gao, Q., Wu, C. takođe, Wang, M., 2013. Plod žižule (Ziziphus jujuba Plant.): pregled trenutnih informacija o prirodnom proizvodu i medicinskim prednostima. 61(14), 3351-3363, Časopis za poljoprivrednu i prehrambenu hemiju.
Plastina, P., Bonofiglio, D., Vizza, D., Fazio, A., Rivello, F., Barreca, D., Nabavi, SF, Sureda, A., Hajipour, S., Piacente, S. šta više , Pizza, C., 2018. ID bioaktivnih sastojaka prirodnog proizvoda Ziziphus jujube uklanja primjenom antiproliferativnih i apoptotičkih učinaka u ćelijama bolesti ljudskih grudi. 3033–3046, Journal of Cellular Physiology, 233(4).
Huang, X., Kojima-Yuasa, A. također, Norikura, T., 2012. Neprijateljski prema preosjetljivom kretanju organskih proizvoda Zizyphus jujuba. Sorte hrane i Dnevnik fiksiranja hrane Japana, 217(6), str.{4}}.
Gao, Q., Cheung, S., Or, PM, Chiu, KY, Shi, L., Wu, JY, Griffin, N., Leung, PC nadalje, Wong, CK, 2013. Ublažavanje uticaja biljke ziziphus jujuba. var. spinosa sjemena u sirovim 264.7 makrofaga. Američki dnevnik kineskih lijekova, 41(02), str.{5}}.
Zhao, J., Li, SP, Yang, FQ, Li, P. također, Wang, YT, 2005. Sinhrono osiguranje saponina i nezasićenih masti u Ziziphus jujuba (Suanzaoren) pomoću elitne izvedbene tečne hromatografije-evaporativnom raspršivanjem svjetlosti identifikacije i kompresije ekstrakcija tečnosti. Stranice 56-62 Journal of Chromatography A, 1095(1-2).
Plastina, P., Fazio, A., Gabriele, B. šta više, Witkowska, D., 2018. Restaurativni normalni predmeti sa svojstvima protiv zrenja. Normalni predmeti i biotehnologija, 38(6), str.1-8.
