Catechin PowderSupplaž

Catechin Powderproizvođača KINTAI je klasa prirodnih spojeva koji se nalaze u čaju, grožđu, limunu i drugim biljkama, a pripada i flavonoidima. To je jedna od glavnih bioaktivnih komponenti čaja, široko proučavana i ima mnoge zdravstvene prednosti.

Katehin postoji u mnogim oblicima u čaju, od kojih su najčešća četiri derivata katehina: katehin, epikatehin, katehin-3-kofein (katehin-3-galat) i epikatehin-3-kofein (epicatechin{ {3}}gallate). Ovi derivati katehina se neznatno razlikuju po hemijskoj strukturi, ali dijele mnoge povezane biološke aktivnosti. Uglavnom ima antioksidativno djelovanje, protuupalno djelovanje, antibakterijsko djelovanje, zaštitu kardiovaskularnog zdravlja i antitumorsko djelovanje.

Fizička i hemijska svojstva

CAS broj	18829-70-4	Molekularna težina	290.268
Gustina	1,593 g/cm3	Tačka ključanja	630,4ºC na 760 mmHg
Molecular Formula	C15H14O6	Tačka topljenja	175-176ºC
Uobičajeno ime	(-)-katehin	Tačka paljenja	335ºC

Potvrda o analizi

Certificate of Analysis of 98% Catechin powder

U prehrambenoj industriji primjena od 98%Catechin Powderkoji proizvodi KINTAI uglavnom se koristi u sljedećim aspektima:

a. Antioksidans u hrani:katehin, kao efikasan prirodni antioksidans, može se koristiti u hrani kao dodatak antioksidansima. Može odgoditi reakciju oksidacije lipidne hrane, inhibirati stvaranje slobodnih radikala, spriječiti oksidaciju i propadanje hrane i poboljšati stabilnost i rok trajanja hrane.

b. Konzervans za hranu:katehin ima antibakterijsko i antifungalno djelovanje i može se koristiti kao konzervans hrane. Može inhibirati rast nekih uobičajenih bakterija i gljivica u hrani, odgoditi kvarenje hrane i održati njenu svježinu i higijensku sigurnost.

c. Dodatak za piće:Katehin se može koristiti kao aditiv za pića, kao što su čajevi, voćni sokovi, funkcionalni napici, itd. Može pružiti antioksidativnu funkciju, povećati dodanu vrijednost proizvoda i dati karakteristike okusa. Kontrola i stabilnost sadržaja katehina su veoma važni za osiguranje kvaliteta proizvoda.

d. Aroma:katehin se takođe koristi u aromama hrane. Može dati neku posebnu aromu i ukus prehrambenim proizvodima, kao što je upotreba u konditorskim proizvodima, čokoladi i pekarskim proizvodima.

Proces ekstrakcije

Extraction process of 99% Caffeic acid Powder

U oblasti farmaceutskih i zdravstvenih proizvoda, 98% katehina je proučavano i primenjeno na sledeće načine:

a. Antioksidativni efekat:Katehin je snažan antioksidans koji neutralizira slobodne radikale i smanjuje štetu uzrokovanu oksidativnim stresom u tijelu. Stoga se često koristi u pripremi antioksidativnih medicinskih suplemenata kako bi se poboljšao antioksidativni kapacitet tijela i spriječila i ublažila oboljenja povezana s oksidacijom.

b. Kardiovaskularno zdravlje:Istraživanja su pokazala da katehini imaju zaštitni učinak na kardiovaskularni sistem. Može sniziti krvni tlak, regulirati lipide u krvi, inhibirati agregaciju trombocita, itd., što pomaže u prevenciji kardiovaskularnih bolesti. Stoga se katehin široko koristi u pripremi proizvoda za kardiovaskularno zdravlje.

c. Protuupalno i imunomodulatorno:Katehin ima protuupalno i imunomodulatorno djelovanje, što može regulisati funkciju imunološkog sistema i smanjiti upalni odgovor. Neki farmaceutski suplementi koriste ova svojstva katehina za pomoćno liječenje nekih upalnih bolesti i problema povezanih s imunološkim sistemom.

d. Antitumorski efekti:Smatra se da katehini imaju antitumorski efekat. Može inhibirati rast i širenje tumorskih ćelija i inducirati apoptozu. Stoga se katehini koriste u razvoju suplemenata za liječenje tumora i cijenjeni su u istraživanjima protiv raka.

In the field of pharmaceutical and healthcare products, 98% catechins have been studied and applied in the following ways

Zašto se 98% katehina koje proizvodi KINTAI može koristiti kao aditivi za hranu?

a. Antioksidativna svojstva:Katehin je snažan antioksidans. Tijekom obrade i skladištenja hrane, hrana je izložena oksidirajućim faktorima kao što su kisik i slobodni radikali, što rezultira oksidacijom lipida, promjenama pigmenta, gubitkom okusa i gubitkom hranjivih tvari. Katehini kao antioksidansi mogu neutralizirati slobodne radikale, odgoditi oksidacijske reakcije, zaštititi kvalitetu i stabilnost hrane i produžiti njen vijek trajanja.

b. Antibakterijska i antimikrobna svojstva:katehin ima određena antibakterijska i antimikrobna dejstva, te ima određeni inhibicijski učinak na neke uobičajene bakterije i gljivice. U preradi i skladištenju hrane, dodavanje prave količine katehina može inhibirati rast mikroorganizama, spriječiti kvarenje i kvarenje hrane te održati sigurnost i higijenski kvalitet hrane.

c. Poboljšanje arome i ukusa:katehin ima posebnu aromu i ukus, koji hrani može dati jedinstvenu aromu čaja. Dodavanje prave količine katehina u proizvode kao što su slatkiši, čokolada i pekarski proizvodi može poboljšati ukus i aromu hrane i povećati naklonost potrošača.

Why 98% catechins manufactured by KINTAI can be used as food additives?

Primjena u aditivima za hranu

Katehin koji proizvodi KINTAI je prirodno polifenolno jedinjenje koje se nalazi prvenstveno u listovima čaja i nekim drugim biljkama. Ima različite biološke aktivnosti, uključujući antioksidativno, antibakterijsko, protuupalno i antitumorsko djelovanje.

a. Antioksidans:Katehin je odličan prirodni antioksidans, koji može pomoći hrani da se odupre oštećenju slobodnih radikala i produži period svježine hrane. Može reagirati sa slobodnim radikalima kisika i spriječiti oksidaciju lipida i pad kvalitete hrane.

b. Konzervansi:Katehini imaju antibakterijsko i antigljivično djelovanje, što može inhibirati rast mikroorganizama i smanjiti kvarenje i kvarenje hrane. Stoga se katehini mogu koristiti kao prirodni konzervansi za održavanje svježine i kvalitete hrane.

c. Stabilizator pigmenta:Katehin može stupiti u interakciju s pigmentima u hrani kako bi poboljšao stabilnost pigmenata. Tokom obrade hrane, katehini mogu spriječiti blijeđenje ili promjenu boje pigmenata i održati hranu u dobroj boji.

d. Funkcionalna hrana:Katehin se također široko koristi u funkcionalnoj hrani. Istraživanja su pokazala da katehini imaju pozitivne efekte na kardiovaskularno zdravlje, antikancerogeno i zaštitu nervnog sistema. Stoga, dodavanje katehina funkcionalnoj hrani može potrošačima pružiti dodatne nutritivne i zdravstvene prednosti.

O KINTAI

About KINTAI